Istanbul présente une grande variété gastronomique grâce à son emplacement reliant les deux continents. On remarque la touche européenne ainsi que la celle asiatique dans la cuisine turque. Vous allez vous faire plaisirs par les délicieux plats d’Istanbul. Pour savoir ou et que manger à Istanbul on vous présente par cet article les bons plans à réaliser.
Les 10 plats légers les plus populaires à Istanbul
1. Kumpir
Une grosse patate cuite au four avec du beurre et écrasé de sorte qu’on aura de la purée. Farcie de ce que vous voulez tel que le thon, les variantes, les olives etc…
2. Kofte: Une dégustation à essayer fortement à Istanbul
Ce sont des boulettes de viande bien épicées que vous pouvez manger avec des salades ou en sandwich. Absolument gourmand et excite l’envie de le déguster.
3. Envie de bien manger à Istanbul: alors le Kebab sera le plat adéquat
Des viandes, des sauces et des petites légumes cuites et servis dans une assiette avec du riz. Ce plat est bien répandu dans certains pays de l’Afrique et de l’Asie mais en France aussi.
4. Borek
Servis comme entrée, une pâte feuilletée farcie au fromage et parfois avec des épinards. C’est un peu gras mais très bon.
5. Le fameux sandwich d’Istanbul: Balik Ekmek
Un très fameux sandwich au poisson grillé. Un fastfood du premier lieu servi spécialement à Eminou dans les rues.
6. Pide
Une sorte de pizza mais à la façon des turcs. C’est une pâte fine couverte de viande hachée ou de fromage.
7. Gozlem
C’est une version turque de la crêpe fourré française. Mais c’est encore plus gourmand.
8. Ou vous allez à Istanbul vous pouvez manger le Simit
C’est un pain au sésame sous forme d’une couronne. On peut le manger avec du chocolat à tartiner ou du fromage. Venant à Istanbul sans manger du Simit sera un vrai dommage.
9. Manger les desserts d’Istanbul est un régal:
La fameuse Baklava est le plus gourmand des desserts turcs. Ce sont des gâteaux aux fruits secs et miel. Un régal que vous aller surement adorer. Mais n’en abusez pas si vous êtes en régime !
Les loukoums sont des petites confiseries sucrées avec des fruits secs. Ils sont trop mignons et trop bons avec une variété de goûts et de couleurs. C’est une spécialité turque à déguster absolument.
10. Café et Thé
Le thé est la boisson la plus commune et la plus populaire à Istanbul ayant plusieurs parfums et le plus délicieux est celui de la grenade.
Le café turc est aussi un must. La préparation de ce café est un art. En effet c’est un mélange d’eau avec du café bien moulu dans une petite casserole préparé sur le sable bien chaud et servit dans des petites tasses. A essayer absolument.
TOP 7 des meilleurs restaurants à Istanbul
1. Restaurant BAYRAMOGLU DONER
Un restaurant de spécialité kebab situé Kavacık du côté asiatique. C’est un restaurant fort recommandé. Les hommes d’affaires et certaines célébrités le préfèrent grâce à ses délicieux repas de Kebab.
2. Restaurant HAMDI
C’est un restaurant situant en haut d’un immeuble au beau milieu du grand bazar. Il est le plus touristique due à son emplacement au cœur d’Istanbul.
4. Restaurant ADANA OCAKBAŞI KURTULUŞ
Si vous aimez les grillades, ce restaurant est le bon choix. Il vous offre un menu très délicieux. De plus, vous assisterez au spectacle de grillade unique. Vous allez surement aimer manger à ce restaurant.
5. Restaurant NUSR-ET
Un restaurant à viande portant le nom d’un grand chef turc qui est devenu une star. Il possède une chaine des restaurants dans le monde. Tous ses restaurants à Istanbul sont nommés Nusr-Et. Un vrai délice avec d’autres spécialités turques. Vous vous régalerez les repas aussi que la vue sur le Bosphore !
6. Restaurant Del Mare
une bonne adresse pour manger du poissons à Istanbul
Un restaurant sur le coté asiatique de la ville. Profitez de la belle vue sur le Bosphore en mangeant une variété des poissons et de fruits de mer. A noter qu’il est un peu cher mais qui vaut vraiment le détour.
7. Restaurant Uskumru
Un restaurant unique qui n’est accessible que par bateau. Il est de spécialité fruit de mer. Ce restaurant vous offre l’occasion de manger pieds dans l’eau.
8. Restaurant Eleos Beyoglu
Idéal pour déguster de bons mezzés turcs et grecs. Ce restaurant offre en plus une belle terrasse qui montre la beauté du Bosphore et une vue générale sur l’avenue cœur de la ville Istiklal.
Les chefs star d’Istanbul
On ne peut pas parler de la cuisine turcs et de la gastronomie sans faire appel aux deux plus grands chefs de cuisine. Les chefs Burak Et Nusr-Et Gokce. Ces deux chefs sont les plus connus surtout sur les réseaux sociaux que grâce à ces réseaux les chefs ont reconnu la célébrité. En effet, ils possèdent des restaurants un peu partout dans le monde.
Le chef Burak
née en 1994 d’origine Turque est un chef et fondateur des restaurants Hatay Medeniyetler Sofrasi Aksaray. Sa technique de préparation et de présentation des repas le rend célèbre, notamment sur le web.
Le chef Nusr-Et Gokse
née en 1983. Il est à la base un boucher, chef et fondateur des restaurants turcs Nusr-Et de spécialité viande. Il est nommé aussi Salt Bae.
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